جواد فتاحی اظهار کرد: بزرگترین چالش فعلی ما روغن است؛ مواد اولیه کلوچهفروشان، شیرینیپزان و دیگر واحدهای صنفی که با مواد روغنی کار میکنند. در حال حاضر تهیه روغن در کل استان حتی از شرکتهای پخش بسیار دشوار است.
وی افزود: روغن هست اما متاسفانه روغن در بازار آزاد به صورت مافیایی خرید و فروش میشود. قیمت هر حلب ۱۰ یا ۱۶ کیلویی از ۲ میلیون و ۴۰۰ هزار تومان شروع میشود و بسته به شرکتهایی مانند لادن تا ۳ میلیون تومان هم میرسد. کارخانهها روغن تولید میکنند، اما روغن به دست ما نمیرسد. معمولاً واسطهها روغن را خریداری کرده و با قیمت بسیار بالاتر به ما میفروشند.
رئیس اتحادیه صنف قنادان اهواز گفت: روغنی که قبلاً هر حلب ۱۶ کیلویی ۸۰۰ هزار تومان بود، اکنون باید ۲ میلیون و ۲۰۰ هزار تومان خریداری شود. حلب ۱۶ کیلویی که برای کلوچهفروشان و شیرینیهای آردی استفاده میشود، از یک میلیون و ۲۰۰ هزار تومان به ۲ میلیون و ۸۰۰ هزار تا ۳ میلیون تومان رسیده است. این افزایش، تولیدکنندگان را با مشکل جدی مواجه کرده است.
فتاحی ادامه داد: شرکتهای توزیعکننده قبلی مانند لادن، دیگر روغن توزیع نمیکنند و دلیل آن را کاهش تولید یا مشکلات سامانهای مانند سامانه صنعت، معدن و تجارت عنوان میکنند. وقتی از سازمانهای مربوطه پیگیری میکنیم، میگویند شرکت باید پاسخگو باشد. روغنی که قبلاً توزیع میشد، اکنون به بازار آزاد راه یافته است.
وی بیان کرد: با نزدیک شدن به ماه رمضان، قیمت روغن مایع که هماکنون حلب ۱۶ کیلویی ۲ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان است، ممکن است تا ۳ میلیون تومان نیز برسد. این افزایش به دلیل توزیع نادرست و خارج از شبکه است و از شرکتهایی توزیعکننده، توزیع نمیشود.
افزایش قیمت محصولات داخلی
فتاحی بیان کرد: مواد اولیه وارداتی مانند پودر کاکائو و نارگیل به دلیل نوسانات ارزی افزایش قیمت داشتند که قابل درک است، اما عمده مواد اولیه مانند روغن، آرد و شکر که داخلی هستند، نباید با چنین مشکلی مواجه شوند. وقتی تولیدکننده داخلی، توزیع را متوقف کرده و محصولش در بازار آزاد با قیمت چند برابری فروخته میشود به یک معضل اساسی تبدیل میشود.
وی ادامه داد: میتوان با افزایش قیمت محصولات وارداتی سازگاری کرد اما اگر سه محصول اساسی مانند آرد، شکر و روغن نباشد، بازار با مشکل مواجه میشود. نارضایتی در میان اصناف ما پیش آمده و برای آنها نمیصرفد تا تنوعی در فروش محصولات فروش داشته باشند. در جلساتی که هر هفته در اتحادیه برگزار میشود، اصناف معترض به ما میگویند که قصد تعطیلی مغازههای خود را دارند و در جواب به آنها گفتیم که نرخنامهای جدید برایشان تهیه میکنیم اما با توجه به قیمت مواد اولیه و تعداد روغن، تولید به صرفه نیست.
رئیس اتحادیه صنف قنادان اهواز با اشاره به دیگر چالشهای صنفی اظهار کرد: هزینه برق برای تولیدکنندگان تا ۱۸۵ درصد افزایش یافته که سازمان برق نیز آن را تایید کرده است و در زمینه آب نیز به همین شکل. متاسفانه هزینه حملونقل مواد اولیه از جاهای دیگر به خوزستان به دلیل مسافت طولانی و عوارض سنگین، بسیار بالا رفته و بر ارزش افزوده تاثیر میگذارد زیرا برای تولیدکننده به صرفه نیست تا از جیب خودش کرایهها را پرداخت کند.
چرخه تولید در حال مختل شدن است
وی افزود: خوشبختانه چرخه تولید در حال حاضر در شرایط خوبی قرار دارد اما در حال مختل شدن است و تولیدات و تنوع محصولات به دلیل کمبود روغن در حال کم شدن است. به عنوان مثال، اگر قبلاً ۱۰ نوع کلوچه تولید میکردند، اکنون تنها یک یا دو نوع سادهتر را تولید میکنند به دلیل اینکه تولید محصولات دیگر برای تولیدکننده به صرفه نیست. قیمت مواد دیگری مانند گردو نیز سه برابر شده و از کیلویی ۳۲۰ هزار تومان به ۹۰۰ هزار تومان رسیده و این مورد نیز تاثیر گذار بوده است.
فتاحی ادامه داد: قبلاً گردو به صورت قاچاق وارد کشور میشد. گردوهایی که از کشورهای دیگر به صورت وکیومشده و دندانه وارد میشد، کیلویی ۳۲۰ تا ۳۸۰ هزار تومان خرید و فروش میشد. به واسطه اینکه مرزها برای ورود قانونی باز شده، از طریق گمرک وارد میشود، قیمت همان گردوی وارداتی (خارجی) الان به کیلویی ۹۰۰ هزار تومان رسیده است. این قیمت برای تولیدکنندگان در کل کشور به صرفه نیست و توان خرید ندارند. تولیدکنندگان بیشتر از همین گردوهای خارجی وکیومشده استفاده میکردند. الان همان گردوی خارجی که تا سه چهار ماه پیش وارد میشد، کمتر از ۹۲۰ هزار تومان نیست.
