دکتر مهرداد شریفی، معاون بهداشت و رئیس مرکز بهداشت استان خوزستان، با اعلام جمعآوری حجم قابل توجهی از مواد غذایی فاسد و غیرقابل مصرف از سطح مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی گفت:در جریان نظارتهای شبانهروزی بازرسین بهداشت محیط در همه مراکز بهداشت تابعه، ۱۵۶ هزار کیلوگرم مواد غذایی غیرقابل مصرف شناسایی و از دسترس مردم خارج شد و با متخلفان نیز برخورد قانونی صورت گرفت.
وی با تأکید بر اهمیت سلامت عمومی و پیشگیری از بیماریهای گوارشی منتقله از طریق غذا افزود:این حجم از اقلام غیرقابل مصرف میتواند سلامت مردم را بهطور جدی تهدید کند و برخورد قاطع با این تخلفات از اولویتهای مرکز بهداشت استان است.
دکتر شریفی با درخواست از مردم برای دقت بیشتر در هنگام خرید مواد غذایی، توصیههای زیر را ضروری دانست:
از خرید مواد خوراکی و آشامیدنی از دورهگردان خودداری کنید.
مواد غذایی را فقط از مراکز معتبر تهیه کنید.
بستهبندی مواد غذایی صنعتی را از نظر تاریخ تولید و انقضا، پروانه ساخت و سیب سلامت کنترل کنید.
از خرید مواد دارای بستهبندی مخدوش یا نگهداریشده در شرایط نامناسب بپرهیزید.
مواد غذایی کارگاهی یا صنفی را از نظر رنگ، بو و طعم بهدقت بررسی کنید.
محصولات کارگاهی بستهبندیشده باید دارای برچسب کامل شامل ترکیبات، تاریخ تولید و شرایط نگهداری باشند.
شیر را فقط بهصورت پاستوریزه یا استریلیزه مصرف کنید و از خرید شیر خام پرهیز کنید.
برای پیشگیری از بیماریهای مشترک انسان و دام مانند تب مالت و تب کریمهکنگو، فراوردههای خام دامی و لبنیات سنتی را فقط از مراکز مجاز تهیه کنید.
از خرید مرغ تکهتکه آماده و گوشت چرخکرده بستهبندیشده خودداری کنید؛ این کار باید در حضور مشتری انجام شود.
از نمک یددار با بستهبندی معتبر استفاده کرده و از نمک رنگی،نمک فله،نمک کلوخه شده یا سنگ نمک برای مصرف خوراکی اجتناب کنید.
معاون بهداشت دانشگاه در پایان تأکید کرد:
«مردم هرگونه تخلف در حوزه مواد غذایی را از طریق سامانه ۱۹۰ یا نزدیکترین مرکز بهداشت و همچنین موارد مرتبط با فراوردههای خام دامی ،طیور و آبزیان را به ادارات دامپزشکی اطلاع دهند تا در اسرع وقت رسیدگی شود.»
